Χαιρετισμοί (Τσιπούρες με λαχανικά στη λαδόκολλα)

Αυτές τις ημέρες ούτε tv βλέπω,ούτε ραδιόφωνο ακούω και το internet το χρησιμοποιώ μόνο για να βοηθηθώ με το διάβασμά μου.Οπότε "ουδέν σχόλιον" για την επικαιρότητα.Και λόγω της αποχής μου απο τα κοινωνικά εξ αιτίας της μετακόμισης και του διαβάσματος  δεν έχω κάτι να μοιραστώ μαζί σας.
Πάμε λοιπόν στη συνταγή.

Τσιπούρες με λαχανικά στη λαδόκολλα.

Υλικά για δύο άτομα

2 μικρά κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
2 μικρά καρότα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένα
2 τσιπούρες
2 φύλλα δάφνης
2 κλαδάκια ρίγανη
2  κλαδάκια θυμάρι
100ml λευκό κρασί
αλάτι,πιπέρι,ελαιόλαδο,λαδόκολλα
(εάν δεν έχετε φρέσκα μυρωδικά, μας κάνουν και τα ξερά)


Εκτέλεση

Κόβουμε τη λαδόκολλα σε δύο μεγάλα  τετράγωνα (όσο ένα ταψί κουζίνας περίπου).Τοποθετήστε σε κάθε λαδόκολλα τα μισά απο τα υλικά μας.Κάτω την τσιπούρα και γύρω της τα λαχανικά,τα μυρωδικά,το λάδι και το κρασί.

Στη συνέχεια διπλώστε καλά τη λαδόκολλα και κάντε 2 καλά κλεισμένα πακετάκια.Βάλτε τα πακετάκια στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία και ψήστε για μισή ώρα περίπου.Τα λαχανικά θα κρατάνε λιγάκι.Εάν δεν σας αρέσουνε έτσι, ψήστε το φαγητό για λίγο παραπάνω.

Προαιρετικό βήμα:
Αφού περάσει λοιπόν το μισάωρο,ανοίξτε τα πακετάκια σας και βάλτε τα για κανένα δεκάλεπτο στο grill για να πάρει το φαί μας λίγο χρωματάκι.

Είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.

H μετακόμιση συνεχίζεται (Μοσχαράκι με λαχανικά)

Ξύπνημα στις 7 το πρωί.Πρωινό με το Βαλάντη,καφεδάκι με τα μαστόρια,καθάρισμα,μάθημα περι στόκου,εκπαίδευση για τις χρωστικές,μελέτη καλωδιών και σωληνώσεων.Απογευματινό γεύμα,μπάνιο,διάβασμα για τη σχολή,ύπνος.Και ξαναξεκινάμε.Ξύπνημα στις 7 το πρωί.Πρωινό με το Βαλάντη,καφεδάκι με τα μαστόρια.....και πάει λέγοντας.Για πόσες μέρες κανείς δεν ξέρει.
Μέσα σε όλα αυτά,όλο και κάτι θα μαγειρέψω.Η συνταγή του post "Μοσχαράκι με λαχανικά"

υλικά για 4 άτομα

4 κομμάτια μοσχαρίσιο κρέας (νουά;;,φιλέτο;;;ότι σας αρέσει)
2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
4 πιπεριές ψιλοκομμένες (αν σας αρέσει βάλτε και καμία καυτερή)
1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και αυτό
2 φλυτζάνια φασολάκια πράσινα
2 καρότα σε ροδέλες
χυμό ενός λεμονιού,λάδι
αλάτι,πιπέρι,κύμινο,θυμάρι,ρίγανη,μουστάρδα σε σκόνη

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι σε μια κατσαρόλα
 με βαρύ πάτο.

Προσθέτουμε το κρέας μας και το θωρακίζουμε.
Δηλαδή το αφήνουμε να ροδίσει καλά απο τη μία πλευρά και μετά απο την άλλη,χωρίς να το τρυπήσουμε,έτσι ώστε να κρατήσει τους "χυμούς" του και να παραμέινει ζουμερό και μαλακό.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά μας.Τα σωτάρουμε ελαφρώς και σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και 1/2 λίτρο νερό.

Αφήνουμε το φαγητό να βράσει μίση ώρα και ελέγχουμε εάν έχει μαλακώσει το κρέας.Εάν δεν είναι έτοιμο,προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό (εάν μας έχει σωθεί) και συνεχίζουμε το βράσιμο.

tip: Επειδή μια αβεβαιότητα για το αν το μοσχαράκι θα μας κάνει τη χάρη να μαλακώσει ,μάλλον θα την έχουμε,μπορούμε να το βράσουμε στη χύτρα,να του προσθέσουμε τα λαχανικά και μετά να ξανακλείσουμε τη χύτρα και να είμαστε σε πολύ λίγο χρόνο έτοιμοι να φάμε.

Μετακόμιση (κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο)

Τι σου χαρίζει μια μετακόμιση; Σίγουρα κούραση. Σου χαρίζει όμως και την χαρά της δημιουργίας.Ξαφνικά βρίσκεσαι να δημιουργείς μία καινούργια γωνιά για να χαλαρώνεις,να διαβάζεις,να ασχολίσε με ότι σου αρέσει.Βέβαια μαζί με όλα αυτά πάει πακέτο και η νοσταλγία. Όλο και κάτι  υπάρχει στο παλιό σου σπίτι που σε κάνει να το νοσταλγείς ακόμη και αν αυτό είναι μια στιγμή που πέρασε και πάει.

Και επειδή  όταν εγώ μετακομίζω δεν έχω κουράγιο για πολλές gourmet γεύσεις πάμε για τα απλά μας υλικά.


Κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο

υλικά  (για 3 άτομα περίπου)

1 στήθος κοτόπουλο και 1-2 μπουτάκια βρασμένα και ξεψαχνισμένα και λίγο απο το ζωμό τους
2 κολοκυθάκια
1 μελιτζάνα
1 κρεμμυδάκι ή 1 πράσσο ή και τα 2 μαζί
3 πιπεριές και καμία καυτέρή εάν σας αρέσει
2 ντομάτες φρέσκες ή  5-6 λιαστές
2 καρότα
ρίγανη,δυόσμο,κόκκινο γλυκό πιπέρι,αλάτι,δάφνη,ελαιόλαδο

εκτέλεση

Πέρνουμε μια γαστρούλα ή ένα ταψί και κόβουμε σε μέτρια κομμάτια τα λαχανικά μας.
προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το κοτόπουλο.Ανακατεύουμε καλά.Περιχύνουμε με λίγο λαδάκι και με λίγο ζώμό εάν έχουμε και βάζουμε στο φούρνο στους 180 °C  για 70' ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και μετά αφήνουμε για λίγο στο grill για να ροδίσει το φαγητό μας.

tip
Μπορούμε αφού το ροδίσουμε να ρίξουμε 1-2 κουταλιές κρέμα γάλακτος και να χοντροτρίψουμε φέτα πάνω απο το φαί και να το αφήσουμε για 5' στο φούρνο.

Πάει καιρός τώρα Νο2 (αυγά με σπανάκι)

Ας γράψω λοιπόν για το Νο2 "άρθρο" που ήθελα να γράψω.Άκουσα λοιπόν μια είδηση στο ραδιόφωνο που πολύ με δίχασε. Τα νέα λοιπόν είχαν ώς εξής "Τα wi-fi "αρρωσταίνουν" τα δέντρα".Τώρα τι να πείς; Είναι κρίμα κάτι που χρησιμοποιώ εγώ να σκοτώνει κάτι που δεν ενοχλεί κανένα.Τα δένδρα μόνο καλό μας κάνουνε.Δε γνωρίζω να βλάπτουν κάπου.Απο την άλλη, πόσα χρόνια έχουν που μπήκαν τα wi fi στη ζωή μας; Πότε πρόλαβαν και κάνανε σωστές έρευνες;Τελοσπάντων.Πολύ με δίχασε αυτή η είδηση.Μου αρέσει πολύ οτιδήποτε τεχνολογικό και επίσης λατρεύω τη φύση.Τι να πώ;Δεν ξέρω άκομη.Εαν αποφανθώ θα σας το πώ.

Και ξεπερνώντας έτσι εύκολα τους βαθυστοχασμούς μου,θα σας δώσω μια εύκολη συνταγή για ένα πολύ ωραίο gourmet πρωινό.

υλικά  για 2 άτομα

500γραμμ σπανάκι ψιλοκομμένο
4 αυγά
παρμεζάνα τριμμένη
τυρί κρέμα
λάδι,βούτυρο,αλάτι και πιπέρι.

εκτέλεση

Σωτάρουμε το σπανάκι σε λίγο βουτυράκι

Μόλις σωθούν τα πολλά νεράκια του,το τοποθετούμε σε πιάτο και το χωρίζουμε σε δύο μέρη

Απλώνουμε πάνω απο το σπανάκι λίγο τυρί κρέμα (μπορεί να απλωθεί και καλύτερα απ' ότι στη φωτογραφία)

Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα αυγουλάκια μας και τα προσθέτουμε πάνω απο το σπανάκι

Γαρνίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα

Ότι πρέπει για ένα κυριακάτικο πρωινό.

Πάει καιρός τώρα (μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλο)

Η αλήθεια είναι πώς δεν υπάρχει δικαιολογία.Πάει καιρός τώρα που όλο και κάτι μαθαίνω,όλο και κάτι συμβαίνει και θέλω να γράψω γι΄αυτό αλλά τελικά προτιμάω να κάνω κάτι άλλο,το ίδιο ευχάριστο με το να γράφω συνταγές.Τρία ήταν τα "άρθρα" πού ήθελα να γράψω.Δυστυχώς το τρίτο εδώ και μια εβδομάδα δεν μπορώ να θυμηθώ ποιό ήτανε.
Θυμάμε όμως το πρώτο.
 Το πρώτο άρθρο λοιπόν έχει να κάνει με τις δημοτικές εκλογές . Περσινά ξινά σταφύλια θα μου πείς.OΚ δεκτό,αλλά εγώ τώρα έχω κέφια για να γράψω.
 Αρχικά δεν ήθελα να ανακατέψω το  blog  αυτό με την πολιτική,αλλά τελικά θα το κάνω.
Με λίγα λόγια και ξεκάθαρα θα πώ δυο τρία απλά πραγματάκια...
1ον : ανήκω σε αυτούς που πιστεύουν ότι το χρέος δεν είναι δικό μας ,αλλά δικό τους (των πολτικών εννοώ)
2ον : πιστεύω ότι η αποχή δεν είχε τυχαία αυτό το ποσοστό,κάτι θέλουν να μας πούνε μερικοί ΄Ελληνες
3ον : αναφορικά με κάποιους επανεκλεγμένους πολιτικούς αλλά και γενικά με την απήχηση του δικομματισμού στην Ελλάδα,ειλικρινά οι Έλληνες με έχουν μπερδέψει. Σα να μη ξέρουν τι τους γίνετε, σα να κλείνουν τα μάτια τους  μπροστά στα αίσχη της πολιτικής

Δεν πειράζει όμως, είμαι αισιόδοξη.Το εκλογικό αποτέλεσμα στη Θεσσαλονίκη με έκανε να πιστέψω πως μπορεί και μάλλον θα έρθουν καλύτερες ημέρες.

Πάμε και στη συνταγή μας μετά την super ουάου πολιτική μου ανάλυση.

Μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλο

υλικά
6 μπουτάκια κοτόπουλο (φιλέτο ή με το κόκκαλο)
1 φλυτζανάκι του καφέ σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές μέλι
χυμό απο ένα πορτοκάλι
λίγο πάστα κάρυ ή κάρυ σε σκόνη για extra πικάντικη γεύση
αλάτι , πιπέρι
πιπεριές (γλυκές ή καυτερές) ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά μας μαζί σε ένα μπώλ για να μαρινάρουμε τα μπουτάκια μας.Όσο περισσότερη ώρα τα αφήσουμε να μαριναριστούν τόσο το καλύτερο.Απο μισή ώρα εώς μία μέρα.

Αφού μαριναριστούν, βάζουμε τα μπουτάκια
σε μία σχάρα στο grill ή και σε ένα ταψάκι και τα καλοψήνουμε για να ξεροψηθούν.Καλό θα είναι να τα περιχύνουμε που και πού με την μαρινάδα για να μας καραμελώσουν.

Εναλλακτικά τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα τηγάνι και βράζουμε μέχρι να ψηθούν (συμπληρώνουμε νερό εάν χρειαστεί). Στη συνέχεια συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να καραμελώσει η σαλτσούλα μας
Αφού ψηθούν ,τα σερβίρουμε με οποιαδήποτε γαρνιτούρα μας αρέσει (πχ ρύζι,πατατούλες τηγανιτές,πουρέ,σωτέ λαχανικά κτλ).Εάν θέλουμε βράζουμε λίγο την μαρινάτα για να την κάνουμε σαλτσούλα.

Εγώ τα σέρβιρα με σωταρισμένα κρεμμυδάκια,κολοκυθάκια και καρότα.

Οι φωτογραφίες δεν είναι οι πιο αντιπροσωπευτικές,αλλά αυτές μου βρίσκονται.Λυπάμαι.



Καλή Όρεξη

Κρύο! (παλαιό απλό γλυκάκι)

 Εδώ κάνει κρύο.Όχι τόσο,όσο στο Κοπαόνικ που φαίνεται στη φωτογραφία.

Πάντως κάνει κρύο.Ο καιρός μουντός,αλλά τα κέφια μια χαρά.Η μαγειρική καλά κρατεί!Αλλά με τα γλυκά τι γίνεται;Τον τελευταίο καιρό το παράκανα λίγο,οχι με την κατανάλωση,αλλά με την ποιότητα. 'Ηθελα να καταναλώνω πιο "απλά" γλυκά,χωρίς πολλά λιπαρά. Έτσι αντί για προφιτερόλ,έτρωγα γλυκά του κουταλιού και άντι για cheesecake έτρωγα παστελάκια.
Εντέλει λύγισα!Και cheescake μαγείρεψα με τον Κούλη και μιλφέϊγ αγόρασαμε απο ξακουστό  γλυκοπωλείο. Ο απολογισμός αυτής της μανίας είναι 6 διαφορετικά γλυκά του κουταλιού στο ψυγείο μου και η εκμάθηση της διαφοράς του μελάτου παστελιού απο το απλό.(Τελικά τα μελάτα παστέλια και μάλιστα αυτά που έχουνε και πορτοκάλι, είναι μακράν τα καλύτερα).
Σήμερα θα αναφερθώ στο πιο απλό,εύκολο,γρήγορο και ελαφρύ γλυκάκι.Όνομα δεν ξέρω αν έχει.

υλικά (για 5 μερίδες)

10 φρυγανίες
1 κούπα ζάχαρη
1 1/2 κούπα νερό
άρωμα βανίλια
1 κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ ή 1 κουτί σαντιγύ σε σκόνη και γάλα (γράφει το κουτί πόσα ml  χρειάζονται)
1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου στιγμής ή κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής και γάλα (γράφουν τα φακελάκια πόσα ml  γάλα χρειάζεται) (εαν έιστε μερακλήδες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σπτική κρέμα ζαχαροπλαστικής ,2 κούπες περίπου)
αμύγδαλά φιλέ για το γαρνίρισμα

εκτέλεση

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και προσθετουμε το άρωμα βανίλιας.
Βουτάμε τις φρυγανίες μία μία στο σιρόπι και τις βάζουμε ανα 2 στα μπωλάκια που θα σερβίρουμε το γλυκάκι.Μοιράζουμε στα μπωλάκια την κρέμα ζαχαροπλαστικής και γαρνίρουμε με τη σαντιγύ και τα αμύγδαλα φιλέ.
Έτοιμο!Αφράτο!Ελαφρύ!

Έκθεση ιδεών: Πώς πέρασα το καλοκαίρι μου! (Θράψαλα γεμιστά)

Φέτος το καλοκαίρι πήγα στη Χαλκιδική (καμία σχέση η φώτογραφία), γιατί "σαν τη Χαλκιδική δεν έχει!"
Έμαθα να κάνω μακροβούτια χωρίς να κρατάω τη μύτη μου και να τρώω όλο το φαγάκι μου.
'Επαιξα με τα φιλαράκια μου και η μαμά μου ήταν πολύ χαρούμενη που είμαι κοινωνικό παιδάκι.
Μέτα γύρισα στην πόλη και έκανα διάφορες δουλειές που καθόλου δεν ήθελα και μετά ξαναπήγα στη θάλασσα και μετά ξαναγύρισα στην πόλη κ.ο.κ.
Όλες αυτές τις ημέρες πάντα μαγείρευα,αλλά ξεχνούσα να βγάλω φωτογραφία το φαγητό και έτσι δεν έγραφα τίποτα εδώ.Έκανα και κάτι ακόμη που θα σας αποκαλύψω σε κανένα μήνα,που πολύ χρόνο μου καταναλώνει.

Τέλοσπάντων τέλος καλό,όλα καλά.
Επέστρεψα και ξαναμαγειρεύω.


Θράψαλα γεμιστά με ρυζάκι

υλικά

θράψαλα ή καλαμάρια καθαρισμένα (περίπου 2 για κάθε άτομο,εξαρτάται απο το μέγεθος του καλαμαριού-μην ξεχνάτε ότι μαζεύουνε λιγάκι στο ψήσιμο)
ρύζι ποικιλίας parboiled, περίπου 2 με 3 κουταλίες της σούπας για κάθε καλαμάρι (και πάλι εξαρτάται απο το μέγεθος των μαλάκιων)
1 ντομάτα τριμμένη
1 κρεμμυδι ξερό ψιλοκιμμένο
1 καρότο τριμμένο
άνηθο,αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,θυμάρι,μουστάρδα σε σκόνη,ελαιόλαδο
χυμό λεμόνι
ένα φλυτζανάκι λευκό κρασί
λίγο κουκουνάρι και μικρές σταφιδούλες (χρησιμοποιούνται στην ανατολίτικη κουζίνα,αν δεν βρείτε βάλτε απλές μαύρες)

εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε το κρεμμύδι,με το καρότο.Μόλις ετοιμαστούν προσθέτουμε το ρυζάκι και το κουκουνάρι.Μόλις το ρυζάκι "λαδωθεί" καλά (θα μείνει πιο σπυρωτό έτσι) προσθέτουμε την ντομάτα,το κρασάκι,το χυμό λεμόνι,τα μπαχαρικά και τις σταφιδούλες.Ανακατεύουμαι καλά και προσθέτουμε νεράκι.Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για 10'.
Κατεβάζουμε απο τη φωτία και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.Πέρνουμε τα καλαμάρια ή τα θράψαλά μας και τα γεμίζουμε με το μείγμα (όχι μέχρι επάνω,γιατί το ρύζι θα φουσκώσει και τα καλαμαράκια μας θα σκάσουνε).
Κλείνουμε τα καλαμαράκια με οδοντογλυφίδες και τα βάζουμε σε ένα λαδψμένο ταψάκι.Προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμη για να ψηθεί το ρυζάκι μας και βάζουμε στο φούρνο για 20' με 30' αρχικά σκεπασμένα και μετά ξεσκέπαστα για να πάρουνε χρώμα.

Όσον αφορά τα ποδαράκια και τα πτερύγια που τυχόν σας βρίσκονται θα τα μαγειρέψουμε σύντομα.Γιουβετσάκι με θαλασσινά!

Καλή όρεξη

Ανυπόφορη ζέστη (Τηγανητές πιπεριές με τυρί,σπιτικό καθαριστικό γενικής χρήσης)

Τα τελευταία 3 χρόνια,κυριολεκτικά υποφέρω απο τη ζέστη!!!Ζαλίζομαι,έχω υπνηλία και διαψάω πολύ.Τρείς τρόποι υπάρχουν για να ανιμετωπίσω το πρόβλημά μου.Κάθε ένας με τα μειονεκτήματά του.1ος: κάνω ένα ντουζάκι.Μειονέκτημα:Η θεραπεία μου κρατάει για λίγα λεπτά.2ος:δεν κάνω τίποτα,μένω απολύτως ακίνητη.Μειονέκτημα:"Απολύτως ακίνητη;Και πώς θα μαγειρέψω;"3ος και πιο αποτελεσματικός :Ανάβω το κλιματιστικό.Μειονεκτήματα:Κατανάλωση ενέργειας,κλείσιμο στο σπίτι.
Με το κλεισιμο στο σπίτι,δεν έχω και πολλά νέα για να αναπτύξω κανένα δοκίμιο της προκοπής.
Με την κατανάλωση ενέργειας αισθάνομαι τύψεις για την  φθορά που προκαλώ στο περιβάλλον.
Λόγω των τύψεών μου λοιπόν έκατσα και έφτιαξα ένα σπιτικό καθαριστικό γενικής χρήσης
(μια κλέμμένη συνταγή απο την κυρία Karie Siegel-Maier)

καθαριστικό γενικής χρήσης

υλικά

600 ml χλιαρό νερό
2 κουταλάκια τριμμένο πράσινο σαπούνι
2 κουταλάκια βόρακα (όχι βορικό οξύ,και τα 2 θα τα βρείτε στο φαρμακείο ή σε καταστήματα με είδη spa,μπορείτε και να τον παραλείψετε αλλά με το βόρακα είναι πιο αποτελεσματικό)
1/2 φλυτζάνι ξύδι (απολυμαίνει ,αφαιρεί τις δυσοσμίες,δίνει λάμψη,αφαιρεί τα αλάτα και διαλύει τα λίπη)
1/2 φλυτζάνι χυμό λεμονιού (απολυμαίνει,αφαιρεί τις δυσοσμίες,δίνει λάμψη και διαλύει τα λίπη)
15 σταγόνες αιθέρια έλαια συνδυασμός των πααρακάτω λεμόνι,πορτοκάλι,γκρέιπφρουτ,ευκάλυπτος,tea tree (όποια έχετε ή όποια σας αρέσουνε)
βάλτε και 5-7 σταγόνες απο το αγαπημένο σας αιθέριο έλαιο για άρωμα

Τοποθετήστε τα 3 πρώτα υλικά σε ένα μπουκάλι με ψεκαστήρα και ανακτώστε καλά.Προσθέστε τα υπόλοιπα  υλικά και ξανά ανακατώστε καλά!Έτοιμο!Καλό καθάρισμα.
υ.γ. η δύναμη του χυμού λεμονιού θα χαθεί μετά απο μερικά λεπτά,μπορείτε εαν θέλετε όταν το χρησιμοποιείτε να βάζετε λίγο φρέσκο χυμό .

Πάμε και για τα φαγώσιμα τώρα.

Πιπεριές τηγανητές με τυρί

υλικά για 2 μερίδες

8 πιπεριές (πράσινες,κόκκινες) κομμένες ροδέλες
1 καυτερή πιπεριά προαιρετικά κομμένη ροδέλα
ένα μεγάλο κομμάτι τυρί φέτα (περίπου 300 gr) χοντροτριμμένο
με το χέρι


εκτέλεση

Σε ένα  τηγάνι (με ελαιόλαδο φυσικά) σωτάρουμε τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν και να σωθεί το νεράκι τους.Μόλις  πάρουν χρώμα,ρίχνουμε το τυρί,ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

HAPPY BIRTHDAY LITTLE SISTER (Τούρτα Πανεύκολη)

Η Θωμίτσα είχε εχθές (13/7) γεννέθλια!!!Μεγάλωσε κατα ένα χρόνο και έγινε ακόμη πιο σοφή και πιο όμορφη απ' ότι ήτανε.Το κυριότερο όμως είναι ότι για ακόμη ένα χρόνο είναι η αγαπημένη μου αδελφούλα.Σ' ευχαριστώ πολύ για όλα, Θωμίτσα!!!Πάντα γερή και ευτυχισμένη!

Του χρόνου θα σου κάνω την παρακάτω πανεύκολη τουρτίτσα.

 Υ.Γ. Η συνταγή δεν είναι δική μου,την είδα στην τηλεόραση,την ετοίμαζε η Αργυρώ.Απλά έκανα μια αλλαγή προσθέτοντας λευκή σοκολάτα.

Υλικά

1 μεγάλο κουτί πουράκια κομμένα στη μέση

500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος χτυπημένη (όχι σαντιγύ,

να έχει την υφή γιαουρτιού)

250 γραμμάρια ή ml (για το γάλα και το νερό είναι το ίδιο πράγμα) γάλα καυτό

250 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος σπασμένη σε κομματάκια

250 γραμμάρια κουβερτούρα λευκή σπασμένη σε κομματάκια

(εάν δεν σας αρέσει η λευκή ή η γάλακτος βάλτε ότι θέλετε αρκεί να έχετε 500 γραμμάρια κουβερτούρας)

5-6 γκοφρέτες ψιλοκομμένες (έγω επέλεξα  φουντουκιού και με κρέμα λεμόνι)

Εκτέλεση

Βάζουμε σε 2 μπώλ τις 2 κουβερτούρες και μοιράζουμε το γάλα.Αφήνουμε ένα λεπτό να μαλακώσουν  και ανακατώνουμε πολύ καλά ώστε να λίωσουν οι κουβερτούρες.

Στη συνέχεια μοιράζουμε την κρέμα γάλακτος στα 2 μπώλ και ανακατώνουμε καλά,έτσι ώστε να έχουμε 2 κρεμούλες.

Στο μεταξύ σε ένα ταψάκι (με κινούμενα τοιχώματα  εάν μας βρίσκεται) στρώνουμε τις γκοφρέτες και τις περιχύνουμε με 3 κουταλίες απο τις μους που έχουμε κάνει και ανακατεύουμε να πάει παντού,έτσι ώστε να κολλήσουν μεταξύ τους.

Στη συνέχεια πέρνουμε ένα ένα τα πουράκια,τα βουτάμε στη μούς (σε όποια θέλουμε) και τα στερεώνουμε περιμετρικά στο ταψάκι μας (σα να κάνουμε ένα φράχτη-η μους μας χρειάζεται για κόλλα).Μόλις τελειώσουμε και καλύψουμε όλο το ταψάκι,ρίχνουμε τα 2 μείγματα απο μους στο κέντρο και ανακατεύουμε με ένα μαχαίρι,έτσι ώστε να κάνουνε νερά.

Παγώνουμε για 2 τουλάχιστον ώρες στο ψυγείο.

Δυστυχώς δεν έχω καλύτερη φώτο.Απλά την παραθέτω για να δείτε τον φράχτη απο πουράκια.

Καλή σας όρεξη!!!         

SPAM MAIL!!! (άλλη μία γαύρο παρακαλώ!!!=γαύρος σαγανάκι)

 Πόσο καταστροφικό μπορεί να είναι ένα spam mail;Πόσα χρόνια απο τη ζωή του χάνει κανείς,αν μπλέξει με spam mail;Ας τα πάρουμε ένα-ένα.
Καταρχήν, να ζητήσω συγνώμη απο όσους έλαβαν το mail αυτό (ναι!ναι! αυτό με ποδοσφαιρικό θέμα και τις πολύ καλές τιμές για viagra!).Δεν έφτεγα εγώ.Αδίσταχτοι hackers, κρούσεψαν το mail μου και η υπερπροστατευτική google,το μπλόκαρε προσωρινά για να μην έχουμε χειρότερα.Τα χειρότερα;Θα μπορούσε να μου διαγράψει το λογαριασμό!!!
Να προσπαθήσω τώρα,να απαντήσω στα δύο  ερωτήματα που έθεσα αρχικά ,μετά τα νέα δεδομένα που εισήχθησαν-μπλοκάρισμα και κατάργηση λογαριασμού!!!
Για το πρώτο έχω να πώ οτι η καταστροφή είναι μεγάλη.Για λίγο καιρό ή και για πάντα (ανάλογα με τα κέφια της google) το blog σου δεν λειτουργεί.Το πανεπιστήμιο και να θέλει να σου πεί ότι πέρασες δεν μπορεί, ή μάλλον εσύ δεν το μαθαίνεις*.Η εταιρεία που σε θέλει για δουλεία,δεν μπορεί να σου στείλει mail,αλλά κι εσύ δεν ξέρεις ότι σε θέλουνε για να του στείλεις το νέο σου e-mail!Και να μη μιλήσω για φίλους και γνωστούς που δεν μπορείς να βρείς το mail τους και σου γράφουν,σου γράφουν,αλλά απάντηση δεν πέρνουν!!! και σου κρεμάνε τη ταμπέλα του ψιλομύτη!!!
Για το δεύτερο ερώτημα έχω να πω ότι χάνεις απο λίγα λεπτά εώς πολλά χρόνια.
Λίγα λεπτά εάν το μπλόκο της google είναι προσωρινό και πολλά χρόνια έαν χρειαστεί να ενημερώσεις όλους αυτούς που έχουνε το  mail σου,πώς τώρα πιά έχεις ένα καινούριο!!!Δεν θέλω ούτε να το σκέφτομαι!

Και περνάμε στην αγαπημένη μας ψαρίλα,με μια πολύ εύκολη,πεντανόστιμη και εγγυημένης επιτυχίας συνταγή γαύρου!!!

Το επόμενο post θα έχει γλυκάκι!!!

*και να μην το ξεχάσω,το εαπ με βρήκε και μου πε, ότι πέρασα και τα 2 μαθήματά μου!

Γαύρος σαγανάκι

υλικά

μισό κιλό καθαρισμένο γαύρο
3 πιπεριές γλυκές (πράσινες,κόκκινες)
1 καυτερή πιπεριά (προαορετικά)
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
1 ντομάτα ψιλοκομμένη (εάν σας είναι εύκολο βγάλτε τα σπόρια και την φλούδα)
μισό φλυτζάνι κρασί λευκό
λάδι,αλάτι,πιπέρι,μουστάρδα (σε σκόνη ή έτοιμη),άνηθος, ρίγανη,λίγο χυμό λεμόνι


εκτέλεση

απλώστε όμορφα όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι,προσθέστε λίγο νερό και αφήστε τα να βράσουνε για κανένα τεταρτάκι.Καλή όρεξη!