Τι μαγειρεύεις όταν έχεις τραπέζι;
Δύσκολη η απάντηση.Το μενού ενώς τραπεζιού εξαρτάται απο πολλά πράγματα.Θα τα διατυπώσω με ιεραρχική σειρά κατα τη δική μου άποψη πάντα.Θα κάνουμε ένα εορταστικό τραπέζι (πχ Χριστούγεννα,Πάσχα); Ποιοί είναι οι καλεσμένοι μας (φίλοι,συμφοιτητές,πεθερικά,συνάδελφοι);Υπάρχει κάποια τροφή ή συστατικό που δεν τρώνε οι καλεσένοι μας(αλλεργίες,ασθένεια);Πόσο χρόνο έχουμε στη διάθεση μας(τι ώρα σχολάω απο τη δουλέια,προλαβαίνω το super market);Και τέλος πόσα χρήματα διαθέτουμε(αστακό ή πατατούλες);
Πιστεύω πώς ελέγχοντας μία μία τις παραπάνω παραμέτρους, αποκλείεις πολλές απο τις συνταγές που έχεις στο νού σου και έτσι είναι πολύ πιο εύκολο το να δημιουργήσεις το τέλειο μενού.
Την περασμένη εβδομάδα,είχαμε την χαρά να φιλοξενήσουμε τον φίλο μας τον Παύλο.
Ήπιαμε τον καφέ μας,φάγαμε , διαβάσαμε, συζητήσαμε,περάσαμε πολυ καλά.Και να σας πώ και την αλήθεια,ούτε που έλεγξα τις παραπάνω παραμέτρους!
Χταποδάκι με πατατούλες στην κατσαρόλα
υλικά για 4 άτομα
1 μέτριο χταπόδι βρασμένο και ψιλοκομμένο
3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
5-6 πατατούλες κομμένες κυδωνάτες
3-4 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλ χυμό ντομάτας
ελαιόλαδο
δάφνη,μπαχάρι,αλάτι ,πιπέρι,πάπρικα,λίγη μουστάρδα,ρίγανη
νεράκι
εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε στο λαδάκι ,τις πατάτες,τα καρότα,τις πιπεριές και το κρεμμύδι.
Στη συνέχεια προσθετουμε το χταπόδι,τα καρυκεύματά μας,τη ντομάτα και 2 φλ νερό.
Αφήνουμε το φαγάκι να βράσει περίπου 40' (ή μέχρι να γίνουν οι πατάτες και τα καρότα).
Έλεγχουμε μόνο να μην σωθεί το νεράκι μας.
Καλή όρεξη
Δύσκολη η απάντηση.Το μενού ενώς τραπεζιού εξαρτάται απο πολλά πράγματα.Θα τα διατυπώσω με ιεραρχική σειρά κατα τη δική μου άποψη πάντα.Θα κάνουμε ένα εορταστικό τραπέζι (πχ Χριστούγεννα,Πάσχα); Ποιοί είναι οι καλεσμένοι μας (φίλοι,συμφοιτητές,πεθερικά,συνάδελφοι);Υπάρχει κάποια τροφή ή συστατικό που δεν τρώνε οι καλεσένοι μας(αλλεργίες,ασθένεια);Πόσο χρόνο έχουμε στη διάθεση μας(τι ώρα σχολάω απο τη δουλέια,προλαβαίνω το super market);Και τέλος πόσα χρήματα διαθέτουμε(αστακό ή πατατούλες);
Πιστεύω πώς ελέγχοντας μία μία τις παραπάνω παραμέτρους, αποκλείεις πολλές απο τις συνταγές που έχεις στο νού σου και έτσι είναι πολύ πιο εύκολο το να δημιουργήσεις το τέλειο μενού.
Την περασμένη εβδομάδα,είχαμε την χαρά να φιλοξενήσουμε τον φίλο μας τον Παύλο.
Ήπιαμε τον καφέ μας,φάγαμε , διαβάσαμε, συζητήσαμε,περάσαμε πολυ καλά.Και να σας πώ και την αλήθεια,ούτε που έλεγξα τις παραπάνω παραμέτρους!
Χταποδάκι με πατατούλες στην κατσαρόλα
υλικά για 4 άτομα
1 μέτριο χταπόδι βρασμένο και ψιλοκομμένο
3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
5-6 πατατούλες κομμένες κυδωνάτες
3-4 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλ χυμό ντομάτας
ελαιόλαδο
δάφνη,μπαχάρι,αλάτι ,πιπέρι,πάπρικα,λίγη μουστάρδα,ρίγανη
νεράκι
εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε στο λαδάκι ,τις πατάτες,τα καρότα,τις πιπεριές και το κρεμμύδι.
Στη συνέχεια προσθετουμε το χταπόδι,τα καρυκεύματά μας,τη ντομάτα και 2 φλ νερό.
Αφήνουμε το φαγάκι να βράσει περίπου 40' (ή μέχρι να γίνουν οι πατάτες και τα καρότα).
Έλεγχουμε μόνο να μην σωθεί το νεράκι μας.
Καλή όρεξη
2 σχόλια:
επιτελους λενακι μου νεα συνταγουλα και μαλιστα ευκολη και νοστιμη πρεπει να ειναι με το που θα εχω τα υλικα θα την κανω περιμενω την επομενη φιλακια τζενη
γεια σου ρε μανα χακερ!
αλλα καλα λεει, επιτελους συνταγη! και καινουρια αναρτηση
Δημοσίευση σχολίου