Kαι Χρόνια Πολλά!!!
Meet the ΣΦΗΝΑ λοιπόν.Σας τους παραθέτω χωρίς σχόλια.
Για τη σαλατίτσα,το μόνο που έχω να πώ είναι να τη δοκιμάσετε,όσο και αν σας ξενίζουν τα υλικά.
υλικά
σπανάκι,ρόκα,μαρούλι κομμένα για σαλάτα (όχι πολύ ψιλά όμως)
πορτοκάλι κομμένο σε κομμάτια (δεν κόβεται πανεύκολα,αλλά λίγο σε τριγωνάκια, λίγο σε τετραγωνάκια θα κοπεί,που θα πάει!)
σύγλινο μάνης (καπνιστό χοιρινό κρέας με διάφορα αρωματικά)
χυμός πορτοκάλι χτυπημένος με μέλι ή ξύδι μπαλσάμικο ή κρέμα μπαλσάμικο (θα τη βρείτε στα σουπερ μαρκετς)
λαδάκι (λίγο)
και φλούδες παρμεζάνας (γίνονται εύκολα εαν περάσετε το κομμάτι της παρμεζάνας με το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε τις πατάτες),αλλίως ξυστε την παρμεζάνα με ένα μαχαίρι.
εκτέλεση
Σε μια σαλατιέρα ή ένα μεγάλο πιάτο στρώνουμε τα λαχανικά,απο επάνω απλώνουμε το σύγλινο και το ποτροκάλι,ρίχνουμε το λαδάκι μας,αλάτι εάν θέλουμε και στη συνέχεια περιχύνουμε με το dressing μας.σκορπίζουμε τις φλούδες παρμεζάνας και είμαστε έτοιμοι.
