Έχω καιρό να μαγειρέψω εδώ στο blog μου.Μαγειρεύω βέβαια σπίτι μου και στα σπίτια των φίλων και των συγγενών μου,όπου φιλοξενούμε κατα την διάρκεια των ταξιδιών που κάνω.Απλά δεν θέλω να γράφω για αυτά,γιατί φοβάμαι.Φοβάμαι μήπως αρχίσει να μετράει η κυβέρνηση τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες που βάζω σε κάθε φαγητό,τα κρίνει πλεονάζοντα και αρχίσει να μου τα φορολογεί.Άσε που θα πάρω και στο λαιμό μου,τους κατόχους των κουζινών που μαγείρεψα και θα κληθούν να πληρώσουν τον φόρο "μουσαφίρη". Ο Πρωθυπουργός απο στιγμή σε στιγμή θα ανέβει στο βήμα της Βουλής για να μας πεί κάτι.Δεν ξέρω τι.Άκουσα ένα σωρό πιθανά σενάρια.Σύγχηση.Αυτό μόνο έχω να πώ.Σύγχηση που επηρεάζει την κουζίνας μας.Γιατί οι συνταγές υπάρχουν,οι ιδέες υπάρχουν,αλλά δεν ξέρω αν υπάρχει η διάθεση,ο χρόνος και το χρήμα για την υλοποίηση τους.Μάλλον θα πρέπει να μαζευτούμε οι food lovers,οι food bloggers και όλοι οι σχετιζόμενοι με το food και να κάνουμε καμια πορεία,απέργία,κανένα κόμμα να μπούνε οι μαρμίτες στη θέση τους.
Πρίν περάσω όμως στη σημερινή συνταγή,να μας θυμήσω δύο φεστιβάλ που λαμβάνουν χώρα αυτές τις ημέρες στη Θεσσαλονίκη.
http://foodfestival.thessaloniki.gr/
http://tiff.filmfestival.gr/default.aspx?lang=el-GR&loc=11&page=956
Μακαρονάδα με κολοκυθάκια
υλικά για 2 μερίδες
ζυμαρικά (σπαγγέτι,φαρφάλες,ριγκατόνι κτλ ότι σας αρέσει) (250 γραμμ ωμά ζυμαρικά αρκούν για δύο μερίδες -οι ιταλοί προτείνουν 100 γραμμ)
τυρί τριμμένο (φέτα,ανθότυρο,κασέρι κτλ και πάλι ότι σας αρέσει αλλά νομίζω ότι τα λευκά τυρία ταιριάζουν καλύτερα με το κολοκυθάκι) (2500 γραμμ νομίζω είναι αρκετά για μια χορταστική μακαρονάδα)
κολοκυθάκια τριμμένα (2-3 μέτρια)
ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι και ρίγανη
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά.
Τηγανίζουμε το τριμμένο κολοκυθάκι. Δεν μας πηράζει που κρατάει αρκετό λαδάκι γιατί αυτό θα λαδώσει τα μακαρόνια μας.
Ενώνουμε τα ζυμαρικά με το κολοκυθάκι.Αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε και λίγη ρίγανη και σπάμε με το χέρι μας απο επάνω την φέτα.
Καλή όρεξη.
