Ξανά εδώ! (φαλάφελ)


Το κρύο σε κλείνει σπίτι,λένε.
Εγώ πάλι κάτι τέτοιο δεν το έζησα.Αυτές τις ημέρες έφαγα πολύ κρύο.
Ξεκίνησα να γράφω το παραπάνω post πριν 5 ημέρες.Και φυσικά δεν ήτανε πολύ πιθανό να το τελειώσω.Μέρα,νύχτα περίμεναν οι τρείς αυτές προτάσεις να συνεχιστούν,αλλά που....Έτσι λοιπόν αποφάσισα να γράψω μάνι μάνι μια συνταγή για να μη μείνουμε νηστικοί και όσον αφορά τις απόψεις μου και τα σχόλια μου,έχουμε καιρό.

Λοιπόν η συνταγή αυτή είναι μια παραλλαγή των  φαλάφελ που έκανα μάνι μάνι, για να φάω κάτι πρίν λίγο που πεινούσα.Δυστύχως έφαγα πρώτα και μετά σκέφτηκα να  βγάλω καμια φωτογραφία!!!

Υλικά

για τα imitation φαλάφελ:
1 πιατό ρεβυθάδα -στο φούρνο- που περίσσεψε, πολτοποιημένη
λίγο μαιντανό
1 πράσινο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
δυόσμο,κύμινο
1 κ.γ backing powder
και 6-7 κουταλιές αλεύρι
για τη σαλτσούλα που τα συνόδευε:
1 κεσεδάκι γιαούρτι
χυμό λεμονιού
1 κουταλιά ταχίνι
δύοσμο,πιπέρι και σκόρδο

Εκτέλεση:
Ανακάτεψα όλα τα υλικά της σαλτσούλας και την έβαλα στο ψυγείο να περιμένει.
Ανακάτεψα όλα τα υλικά των φαλάφελ εκτός του αλευριού,που το έριχνα λίγο,λίγο μέχρι να έχω ένα εύπλαστο μείγμα.
Έπλασα το μείγμα σε μικρά στρόγγυλα μπαλάκια.Τα αράδιασα σε ένα ταψί και τα περιέλουσα με λίγο ελαιόλαδ.
Μόλις πήραν χρώμα,τα έβγαλα απο το φούρνο,τα  έβαλα στο πιάτο και τα συνόδευσα με τη σαλτσούλα και ψιλοκομμένη ντομάτα.

Καλή όρεξη!

Για σήμερα μακαρονάδα (scrapbooking λουλουδάκι).

Κατ' αρχήν να ευχηθώ Καλή Χρονία!Να έχουμε πάνω απ' όλα υγεία!Και φυσικά να καλομαγειρεύουμε.Λοιπόν επειδή μόλις σήμερα ξεμπέρδεψα απο τη νόστιμη εργασία μου στην ΠΛΗ30 (όχι,δεν είναι καμια τεχνική μαγειρέματος,ενότητα στο ΕΑΠ είναι, μην σας απασχολεί),αποφάσισα να την βγάλουμε με μακαρονάκια και τριμμένο τυρί και στο χρόνο που θα κερδίσω να ασχοληθώ με τα πολύχρωμα χαρτόνια μου.

Διάβασα εδω τι πρέπει να κάνω και έφτιαξα επιτέλους το πρώτο λουλουδάκι για το μπουκέτο μου!!!Με πουά κίτρινο-μπέζ χαρτάκι για το άνθος και καρό πράσινο για το φύλλο του.