Κουνούπια vs καλοκαιρινό αεράκι (φασολάκια σαλάτα)

Όταν ανοίγει ο καιρός αρχίζω να κάθομαι στο μπαλκονάκι μου.Να ανάβω τα κεράκια μου,να βάζω κανένα ποτάκι και να χαζεύω,να διαβάζω,να ακούω μουσική και να κυνηγάω κουνούπια!!!!
Πεινασμένες κουνουπίνες τρυγιρίζουνε πάνω απο το κεφάλι μου,δίπλα απο τις γάμπες μου,έτοιμες να μου ρουφήξουνε το αίμα,την ώρα που εγώ απλά δροσίζομαι με το καλοκαιρινό αεράκι.Εγώ σε τι φταίω ρε κουνουπίνες;Λίγη δροσούλα θέλω.Γιατί με αναγκάζεται να κλειστώ στους τοίχους του σπιτιού μου;Σήμερα πάντως δεν το 'χετε.Σήμερα θα μείνω έξω να δροσιστώ!!!!Ε,και για φαί,μη σκάτε.Εσείς μια μερίδα απο το γνωστό κι εγώ μια δροσερή σαλάτα με φασολάκια.

υλικά

500  γρ  φασολάκια πράσινα (όσο το δυνατόν μικρότερα και τρυφερά)
2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κυβάκια
λίγη νοστιμία
λάδι,χυμό ενός λεμονιού,ρίγανη,μουστάρδα σε σκόνη (2 κουταλάκια του γλυκού)
τυρί φέτα

εκτέλεση


Βράζουμε τα φασολάκια με τις πατάτες και τη νοστιμία (περίπου 30΄,εξαρτάται απο το πόσο τρυφερά είναι τα φασολάκια).Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε σαλατιέρα.Τρίβουμε με το χέρι αρκετή φέτα.Χτυπάμε καλά τα λάδι,λεμόνι,ρίγανη,μουστάρδα σε σκόνη και περιχύνουμε με αυτά τη σαλάτα μας.


ΥΓ δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα και σαν κύριο πιάτο, όταν θέλετε να φάτε κάτι ελαφρύ.Εμένα πάντως με ''κρατάει'' πολύ. 

Δεν υπάρχουν σχόλια: