Δύσκολοι καιροί (αγγινάρες με αρακά)

Τελικά είναι δύσκολο να φέρνεις σε πέρας on time κάθε σου υποχρέωση.Δουλειά,σπουδές,νοικοκυριό,αντρούλης,φίλοι,blog.E, απο κάπου πρέπει να κόψεις.Διάλεξα κι εγώ το blog μου (και το λέω με μεγάλη μου ντροπή),αλλά δεν είχα άλλη επιλογή.

Η ώρα έιναι μια μετά τα μεσάνυχτα και θα σας πώ μάνι μάνι τη συνταγή μου.Τώρα για το πρόγραμμα της εβδομάδας,δύσκολα βγαίνει τελικά.Πάντως αύριο θα έχω γαλέο αυγολέμονο,με πατάτες και καρότα.Θα σας το γράψω και αυτό μην ανησυχείτε.

υλικά 

6-8 αγγινάρες καθαρισμένες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)

1/2 kg αρακάς

2 καρότα

το χυμό ενός λεμονιού

1 μικρό ματσάκι άνηθο

1 κεμμυδι ξερό ψιλοκομμένο

λαδι,αλατι,πιπέρι

εκτέλεση

Σωτάρουμε το κρεμμυδάκι και τα καρότα στο λάδι και πρίν κοκκινίσει το κρεμμύδι προσθέτουμε τις αγγινάρες και τον αρακά.Συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε ενα ποτήρι νερό,αλάτι,πιπέρι,το χυμό λεμόνι και τον άνηθο ψιλοκομμένο.Βράζουμε εως ότου να ψηθούν τα λαχανικά μας (σε άλλους αρέσουν νιανιά,σε άλλους αλ τε ντε)(ενα χρειαστεί νεράκι προσθέτουμε λίγο ακόμη).Το φαγάκι μας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη καλοφαγάδες μου!