Kαλοκαιράκι χωρίς μπλιάχ! (σπιτικό ανάλατο μυζηθράκι)

Μερικά απο τα πολλά σημάδια του ερχομού του καλοκαιριού

1.Τα παιδία της γειτονίας σου βγήκαν στους δρόμους.
2.Η ξεχασμένη,ξεραμένη γλάστρα στο μπαλκόνι έβγαλε κάτι πράσινο!
3.Εφάγες  πρόσφατα φράουλα,κεράσι,ροδάκινο ή βερύκοκο.
4.Σκότωσες τουλάχιστον 3 έντομα στο σπίτι σου.
5.Κάτι πήρε το αυτί σου για εξεταστική και πανελλήνιες.
6.Βαρίεσε να πας στη δουλειά, ακόμη περισσότερο απ΄ότι συνήθως.
7.Πιάνεις το μυαλουδάκι σου να 'την κάνει' για κάποια παραλία.
8.Ανάβεις το φώς στο σπίτι σου μετά τις 20.30.
9.Πεινάς λιγότερο λόγω ζέστης.
10.Σε απασχολούνε τα κιλά σου.
11.Δεν σε απασχολούνε τα κιλά σου και αδειάζεις τα γεμάτα πλέον ψυγεία παγωτών.
12.Αυξήθηκαν οι μπίρες ου καταναλώνεις  ημερησίως.


Μαλακό τυράκι

υλικά

1 λίτρο γάλα (θα σας δώσεις μια χούφτα τυράκι)
λίγο αλάτι,λίγο ψιλοκομμένο άνηθο ή/και πιπερίτσες ψιλοκομμένες ή/και λιαστές ντομάτες ή
μέλι ή/και ψιλοκομμένα φρούτα (τα παραπάνω εξαρτώνται απο το αν θέλετε το τυράκι σας για αλμύρο φαγοπότι ή για πρωινό)
1/2 φλυτζανάκι του καφέ χυμό λεμόνι
μια βαμβακερή πετσετούλα ή τσαντίλα ή τουλπάνι

εκτέλεση

Βάζουμε το γάλα να βράσει,μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το χυμό λεμόνι και βλέπουμε το γάλα να κόβει.Χωρίζουν τα τυροπήγματα απο το νεράκι.Αφήνουμε περίπου 20 λεπτά ανακατεύοντας που και που.Στη συνέχεια στρώνουμε την πετσετούλα μας σε ένα σουρωτήρι και αδειάζουμε μέσα το τυρομίγμα μας.Αφήνουμε να στραγγίσει καλά.Προσθέτουμε στο τυράκι ότι υλικό θέλουμε για να το νοστιμίσουμε και το φυλάμε σε ένα ταπεράκι για λίγες μέρες στο ψυγείο.
Το ζουμάκι εάν θέλουμε το κρατάμε και κάνυμε ένα τραχανούλι μούρλια.
Το τυράκι που φτιάχνουμε  είναι χλωρό τυράκι,τύπου μυζήθρας και ρικότας.
Στη φώτο βλέπετε ένα ανηθοτυράκι που έκανα.

Αυτά προς το παρόν,πάω να σκοτώσω ένα ζουζουνάκι που πετάει στο σπιτικό μου.