Χαιρετισμοί (Τσιπούρες με λαχανικά στη λαδόκολλα)

Αυτές τις ημέρες ούτε tv βλέπω,ούτε ραδιόφωνο ακούω και το internet το χρησιμοποιώ μόνο για να βοηθηθώ με το διάβασμά μου.Οπότε "ουδέν σχόλιον" για την επικαιρότητα.Και λόγω της αποχής μου απο τα κοινωνικά εξ αιτίας της μετακόμισης και του διαβάσματος  δεν έχω κάτι να μοιραστώ μαζί σας.
Πάμε λοιπόν στη συνταγή.

Τσιπούρες με λαχανικά στη λαδόκολλα.

Υλικά για δύο άτομα

2 μικρά κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
2 μικρά καρότα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένα
2 τσιπούρες
2 φύλλα δάφνης
2 κλαδάκια ρίγανη
2  κλαδάκια θυμάρι
100ml λευκό κρασί
αλάτι,πιπέρι,ελαιόλαδο,λαδόκολλα
(εάν δεν έχετε φρέσκα μυρωδικά, μας κάνουν και τα ξερά)


Εκτέλεση

Κόβουμε τη λαδόκολλα σε δύο μεγάλα  τετράγωνα (όσο ένα ταψί κουζίνας περίπου).Τοποθετήστε σε κάθε λαδόκολλα τα μισά απο τα υλικά μας.Κάτω την τσιπούρα και γύρω της τα λαχανικά,τα μυρωδικά,το λάδι και το κρασί.






Στη συνέχεια διπλώστε καλά τη λαδόκολλα και κάντε 2 καλά κλεισμένα πακετάκια.Βάλτε τα πακετάκια στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία και ψήστε για μισή ώρα περίπου.Τα λαχανικά θα κρατάνε λιγάκι.Εάν δεν σας αρέσουνε έτσι, ψήστε το φαγητό για λίγο παραπάνω.





Προαιρετικό βήμα:
Αφού περάσει λοιπόν το μισάωρο,ανοίξτε τα πακετάκια σας και βάλτε τα για κανένα δεκάλεπτο στο grill για να πάρει το φαί μας λίγο χρωματάκι.

Είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.

2 σχόλια:

θωμη είπε...

το κρασι που ακριβως το χρησιμοποιεις?
δεν αναφερεις πουθενα:(

lena είπε...

με το κρασί περιχύνουμε τα λαχανικά και το ψάρι.το διόρθωσα στην εκτέλεση.thanx.